Salade de betteraves aux pommes
Impossible de résister à cette salade de betteraves. Plus qu’un mélange de couleurs, les pommes apportent un goût sucré pour un mariage de saveurs étonnant !
Préparation 10 minutes
Portions 100
Difficulté Facile
Les ingrédients
- 5 boîtes de betterave rouge en dés BIO 5/1 d’aucy
- 15 à 20 pommes Granny Smith
- 15 à 20 tranches de jambon cru découpées en lamelles
- 5 oignons blancs finement ciselés
- Vinaigre de Xérès
- Huile de noix
- Huile d’olive
- Sel / poivre
Préparation
- Laver les pommes sans les peler. Couper les oignons finement ciselés et ajouter du persil plat ciselé.
- Mélanger les pommes, oignons, persil.
- Pour réaliser la vinaigrette, mélanger une pointe de vinaigre de Xérès, de l’huile de noix, de l’huile d’olive et terminer par ajouter du sel et du poivre selon vos préférences.
- Assaisonner le mélange à votre convenance.
- Ajouter sur le dessus des lamelles de jambon cru
[#FiersdeCuisiner] Salade de betteraves aux pommes
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Le produit de la recette
Issues de l’agriculture biologique française
Mettez du bio dans vos plats pour répondre à EGALIM avec les betteraves rouges BIO d’aucy, croquantes et légèrement sucrées. Cultivées en France par les agriculteurs de notre coopérative dans le respect des règles de l’agriculture biologique.
