Pot-au-feu au saumon
Essayez notre version revisitée du pot-au-feu avec du saumon. Ce plat léger et savoureux marie des légumes cuits dans un bouillon parfumé avec des filets de saumon grillés.
Servi avec une touche de crème fouettée au raifort, cette recette est parfaite pour un repas convivial et original.
Portions 10
Difficulté Facile
Les ingrédients
- 1,8 kg de Légumes pour pot au feu Paysan Breton
- 2,5 L de bouillon de légumes
- 1,5 kg de saumon bouchée ou côtelette
- 0,5 L de crème liquide
- 60 g de raifort rapé
Préparation
- Cuire les légumes dans le bouillon 15 à 20 minutes selon la texture souhaitée
- Snacker ou griller le saumon
- Dresser dans une assiette creuse les légumes, le bouillon, puis déposer le poisson dessus
- Servir chaud, accompagné à part de la crème fouettée au raifort
[#FiersdeCuisiner] Pot-au-feu au saumon
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