Légumes doux et paupiette au thym
Portions 10
Difficulté Facile
Les ingrédients
- 2 kg de Pois doux Bio Paysan Breton
- 500 g de carottes rondelles CEE2 d’aucy
- 2 oignons émincés
- 3 branches de thym
- 10 paupiettes de boeuf
- 150 g de beurre
- 1,2 L de bouillon de légumes
Préparation
- Dans une sauteuse, faire fondre la moitié du beurre, puis ajouter les oignons, le thym et les carottes. Faire revenir jusqu’à légère coloration.
- Ajouter les paupiettes de viande et les faire dorer sur chaque face.
- Ajouter les petits pois, remuer, puis verser le bouillon. Saler et poivrer.
- En fin de cuisson, ajouter le reste du beurre et rectifier l’assaisonnement selon votre goût.
- Servir chaud.
[#FiersdeCuisiner] Légumes doux et paupiette au thym
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