Crêpe au cheesecake et à la mangue façon maki

Préparation 20 min

Difficulté Facile

Les ingrédients

  • 10 crêpes Cocotine
  • 400 g d’appareil à cheesecake
  • 2 belles mangues
  • Coulis de fruits exotiques

Préparation

  1. Passer les crêpes Cocotine au four vapeur quelques secondes
  2. Répartir l’appareil à cheesecake en réalisant une bande de 4 cm de large
  3. Déposer la julienne de mangue et ajouter du zeste de citron vert
  4. Rouler comme un maki en serrant les extrémités
  5. Réserver au froid
  6. Débiter comme des makis et servir avec un coulis exotique

[#FiersdeCuisiner] Crêpe au cheesecake et à la mangue façon maki

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Le produit de la recette

Pensez-y pour vos animations chandeleur !

Symbole de la cuisine française, on trouve de nombreuses versions de la crêpe traditionnelle autour du monde : la piadina italienne, les pancakes anglais, les msemen marocains…

La crêpe nature surgelée Cocotine incarne la gourmandise à l’état pur, séduisant aussi bien les adultes que les plus jeunes de vos convives.

 

Natures, sans ajout de sucre ni de sel, les crêpes surgelées Cocotine servent de base à une multitude de préparations en s’associant à divers ingrédients.

Elles offrent une liberté totale pour créer des desserts chauds ou froids. Sublimez-les avec du sucre, du chocolat, du caramel au beurre salé… Ou agrémentez-les de fruits ou d’une boule de glace pour une touche de gourmandise supplémentaire.

Les possibilités sucrées sont infinies, mais elles peuvent également être accompagnées de légumes ou garnies de jambon et de fromage fondant pour une version salée.

 

Produit Idéal pour la Restauration Hors Domicile (RHD)

Conçues pour répondre aux exigences de la restauration collective et commerciale, les crêpes surgelées Cocotine sont des produits prêts à l’emploi, offrant un gain de temps considérable. Son diamètre idéal de 16 cm et sa cuisson parfaite assurent un rendu homogène, même lors de grands services.

Conditionnées par 50 et facilement stockables, ces crêpes surgelées peuvent être conservées jusqu’à 18 mois à une température de -18°C. Pour les réchauffer, 2 solutions: 

  • en multi-portions → au four à 110°C ou 120°C pendant 50 minutes
  • en portions individuelles → au micro-ondes pendant 40 secondes

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