Bouchées apéritives
Préparation 40 min
Portions 100
Difficulté Facile
Les ingrédients
Pour 100 personnes :
- 200 toasts
- 100 œufs durs écalés de caille Cocotine
- 100 tranches de jambon
- 20 bûches de chèvre
- Salade ou petites pousses
Préparation
- Préparer les œufs durs écalés de caille et rincer si besoin. Les couper en deux dans le sens de la longueur puis réserver.
- Dans des toasts préalablement grillés, découper 200 rondelles à l’aide d’un emporte-pièce.
- Déposer sur chacune de ces tartines, une rondelle de chèvre. Ajouter par-dessus des jeunes pousses, une chiffonnade de jambon blanc, ou sec, puis venir déposer un demi-œuf de caille.
- Maintenir le tout d’un pic en bois et servir avec d’autres canapés !
Ajouter un confit d’oignons ou une confiture sur la base du toast pour une noté sucrée !
[#FiersdeCuisiner] Bouchées apéritives
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