[Checklist] Optimisation du quotidien en restauration collective

Checklist – Optimiser la gestion quotidienne en restauration collective
Cette checklist pratique vous accompagne dans la gestion de votre établissement en vous aidant à mieux maîtriser vos stocks, réduire le gaspillage alimentaire et optimiser vos menus selon les besoins réels de vos convives. Vous y trouverez également des outils digitaux pour gagner en efficacité, des conseils pour rester conforme à la loi EGAlim et des solutions pour valoriser vos surplus grâce à des initiatives solidaires.

Téléchargez-la et engagez votre établissement dans une démarche efficace, durable et responsable.